Felton Road Bannockburn Chardonnay 2023
Felton Road Bannockburn Chardonnay 2023 is een expressieve verfijnde
witte wijn uit
Central Otago. Deze spectaculaire wijngaarden liggen in het zuidelijkste puntje van
Nieuw-Zeeland.
Felton Road behoort tot de absolute top van het land en is internationaal geroemd om zijn duurzame wijnbouw. Deze
Chardonnay is een loepzuivere en elegante wijn met diepgang en structuur. Volledig in de geest van de grote witte
Bourgognes.
Felton Road is in 1991 opgericht in Bannockburn wat een sub-regio is van Central Otago.
Regio
Central Otago is de meest zuidelijke wijnregio ter wereld. Onderstaande factoren zorgen voor een opvallende mineraliteit in de wijn:
- het droge landklimaat
- de hoge ligging
- de unieke wijngaarden
- de enorme temperatuurverschillen tussen dag en nacht
De Bannockburn-wijngaarden van Felton Road zijn gelegen op glooiende hellingen met arme schist- en kleigronden. Dit zorgt voor lage opbrengsten en een opvallende mineraliteit in Felton Road Bannockburn Chardonnay.
Vinificatie
Voor de productie van Felton Road Bannockburn Chardonnay ondergaan de druiven een handmatige oogst. De vergisting gebeurt spontaan met wilde gisten, gevolgd door rijping op de fijne lie in Franse eikenhouten vaten. Malolactische gisting is toegestaan, maar nooit geforceerd. De wijn ondergaat een ongefilterde botteling, wat bijdraagt aan zijn rijke mondgevoel en complexiteit.
Smaakprofiel
Felton Road Bannockburn Chardonnay toont een heldere lichtgouden kleur. Aroma’s van witte perzik, citrusbloesem, hazelnoot en subtiele houttonen. De smaak is zuiver en strak, met een levendige zuurgraad. Een romige textuur en lagen van rijp steenfruit, citroencrème en mineraliteit. De afdronk is lang, energiek en naadloos in balans.
Lekker bij
Serveer Felton Road Bannockburn Chardonnay 2023 op 10–12°C en decanteer bij voorkeur een half uur voor het schenken. Deze witte wijn past prachtig bij:
- aperitief met diverse hapjes
- oosterse gerechten
- gegrilde gevogeltefilets
- kip
- gegrilde groenten
- paddenstoelen risotto
- coquilles
- gerijpte kazen
- gebakken kabeljauw
- tarbot
- kalfsvlees met een romige saus
Felton Road Bannockburn Chardonnay bewijst waarom Felton Road wereldwijd tot de top behoort. Bestel eenvoudig in de
webshop van
Barts Wijnkoperij en laat u betoveren door de heerlijke smaken van
Nieuw-Zeeland.
Enkele van Barts favorieten
