Champagne, gelegen in het noordoosten van Frankrijk, is de enige regio ter wereld die recht heeft op de naam voor zijn sprankelende wijn. Deze prestigieuze wijnregio staat bekend om zijn uitzonderlijke mousserende wijnen. Champagne is beroemd om de traditionele méthode champenoise. Een complex proces waarbij de wijn een tweede fermentatie ondergaat in de fles, wat leidt tot de kenmerkende bubbels en de verfijnde smaak.
De belangrijkste druivenrassen die men in de Champagne gebruikt zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Chardonnay-druiven, vaak afkomstig uit de Côte des Blancs, dragen bij aan de elegantie en frisheid van de wijnen. Terwijl de Pinot-soorten de structuur en diepte bieden. Champagne-wijnen variëren van brut tot doux.
De regio omvat verschillende belangrijke onderregio’s, zoals Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Blancs. Elk met zijn eigen unieke terroir en stijl. Champagne is niet alleen een symbool van luxe en feestelijkheid, maar het vertegenwoordigt ook een rijke traditie van vakmanschap en toewijding aan kwalitei.