Rías Baixas is gelegen in het noordwesten van Spanje in de autonome gemeenschap Galicië. Het is een prestigieuze wijnregio die vooral bekendstaat om zijn uitzonderlijke witte wijnen. Het heeft een milde, gematigde klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De regio is beroemd om de Albariño-druif, die het hoofdingrediënt vormt van de frisse, aromatische en fruitige wijnen uit deze regio.
De wijnen uit deze regio vallen op door hun levendige zuurgraad en aroma’s van citrus, perzik, peer en bloemige tonen. De wijnbouw in Rías Baixas is sterk verbonden met het lokale terroir. De wijnen sluiten heel goed aan bij de lokale gastronomie, met name zeevruchten en visgerechten.
Met zijn prachtige landschap, rijke cultuur en heerlijke wijnen is Rías Baixas een must-visit bestemming voor wijnliefhebbers die authentieke Spaanse smaken willen ontdekken.