Cantine Teanum 'Otre' Negroamaro
De Cantine Teanum 'Otre' Negroamaro is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Puglia. Deze streek in de hak van Italië staat bekend om haar intense en fruitige wijnen. Ze weerspiegelen perfect de mediterrane sfeer. Cantine Teanum is een moderne wijnproducent. Zij maken gebruik van authentieke druivenrassen en tegelijkertijd innovatieve vinificatietechnieken. Met ...Cantine Teanum 'Otre' Negroamaro
De Cantine Teanum 'Otre' Negroamaro is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Puglia. Deze streek in de hak van Italië staat bekend om haar intense en fruitige wijnen. Ze weerspiegelen perfect de mediterrane sfeer. Cantine Teanum is een moderne wijnproducent. Zij maken gebruik van authentieke druivenrassen en tegelijkertijd innovatieve vinificatietechnieken. Met de Otre Negroamaro presenteert Teanum een wijn die typisch Zuid-Italiaans is:- vol
- kruidig
- heerlijk rond van smaak
Vinificatie
Cantine Teanum werkt met de inheemse Negroamaro-druif, een variëteit die synoniem is met Puglia. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en geoogst wanneer ze optimale rijpheid hebben bereikt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Hierdoor komt het fruitige en kruidige karakter maximaal tot uitdrukking. Vervolgens rijpt een deel van de wijn kort op hout, terwijl een ander deel in staal blijft. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen fris fruit, kruidige tonen en zachte rondheid.Smaakprofiel
De Otre Negroamaro opent met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en gedroogde pruimen,. Aangevuld met kruidige tonen van laurier, peper en een vleugje cacao. In de mond is de wijn vol en warm, met zachte tannines en een elegante structuur. Het karakteristieke bittertje van de Negroamaro geeft extra spanning en diepgang. De afdronk is lang en intens, met een harmonieuze balans tussen fruit, kruiden en een subtiele hint van tabak.Lekker bij
- Gegrilde lamskoteletten en rundvlees
- Pasta met rijke vleessauzen
- Gestoofde gerechten en pittige Mediterrane kazen
Enkele van Barts favorieten
Aanvullende informatie
| Druivensoort | |
|---|---|
| Producent | |
| Soort drank |