Château Ormes de Pez Saint-Estephe 2016
Château Ormes de Pez Saint-Estephe 2016 is een karaktervolle
rode wijn uit de prestigieuze
Bordeaux-appellatie Saint-Estèphe. Dit historische
wijndomein dateert uit de 18e eeuw en bevindt zich in het noordelijke deel van de Médoc. Sinds 1936 is het eigendom van de
familie Cazes, ook bekend van het gerenommeerde
Château Lynch-Bages in Pauillac. Onder hun leiding heeft Ormes de Pez zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde crus bourgeois van de regio.
Traditionele Vinificatie
De naam van Château Ormes de Pez verwijst naar de iepenbomen ("ormes") die ooit het terrein sierden. De wijngaarden beslaan ongeveer 40 hectare en zijn beplant met
De bodems bestaan voornamelijk uit grind en klei, wat ideaal is voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De druivenoogst vindt volledig met de hand plaats, gevolgd door een nauwkeurige selectie en vinificatie in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt Château Ormes de Pez 2016 in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is.
Vol en Krachtig
Château Ormes de Pez Saint-Estephe heeft een diepe robijnrode kleur. Aroma’s van zwarte bessen, rijpe kersen, zoethout en tabak, met subtiele hints van cederhout en grafiet. De smaak is vol en krachtig, met stevige maar rijpe tannines. Een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk. De wijn combineert de robuuste structuur van Saint-Estèphe met een moderne elegantie.
Komt Uitstekend Culinair Tot Zijn Recht
Serveer Château Ormes de Pez Saint-Estephe 2016 op 16 tot 18°C en decanteer een uur voor het drinken. Deze heerlijke Bordeaux wijn komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke gerechten zoals
- eendenborst
- smaakvolle kazen
- barbecue
- gegrild rundvlees
- lamsbout uit de oven
- stoofpot
- gegrild konijn
- hazenpeper
- wild zwijn
- wildgebraad
Conclusie
Met zijn krachtige expressie, uitstekende balans en authentiek Saint-Estephe-karakter is Château Ormes de Pez een indrukwekkende Bordeaux. Vooral voor wijnliefhebbers die zowel structuur als finesse waarderen. Bij
Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze
webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van
Frankrijk.
Enkele van Barts favorieten
