Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins
Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins is een elegante en verfijnde
witte wijn afkomstig van het beroemde
Domaine Weinbach. Dit domein is gelegen in de
Elzas, Frankrijk. Deze wijn is volledig gemaakt van de
Pinot Gris druif, die komt uit de historische wijngaard
Clos des Capucins. Deze wijngaard ligt beschermd tussen de Vogezen en de Rijn.
Duurzame Vinificatie
De vinificatie van de Weinbach Pinot Gris is volledig duurzaam uitgevoerd. Een uiterst voorzichtige manier van persen en een spontane gisting met wilde gisten. Een langzame rijping in grote eikenhouten foeders, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. Dit alles draagt bij aan de unieke kwaliteit en authenticiteit van deze wijn.
Smaakprofiel
Bij het proeven van Weinbach Clos des Capucins vallen direct de complexe aroma’s op. Rijpe peer, appel, meloen, en een vleugje honing en karamel. In de mond komt het smaakpalet tot leven met hints van lychee, hazelnoot en amandelen. De wijn heeft een zijdezachte textuur en een lange, complexe afdronk met verfrissende zuren.
Bijzonder Geschikt Voor Rijke Gerechten
Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins is bijzonder geschikt om te combineren met rijke gerechten zoals
- oosterse gerechten
- Bresse kip
- asperges
- geitenkaas
- quiche
- risotto met paddenstoelen
- kabeljauw
- kalfsvlees in roomsaus
Met een serveertemperatuur tussen 10 en 12°C komt Weinbach Pinot Gris het beste tot zijn recht. Hij heeft bovendien een uitstekende bewaarcapaciteit, tot wel minimaal 10 jaar na de oogst.
Conclusie
Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins is een wijn voor liefhebbers van volle en elegante witte wijnen. Hij behoort tot de top van wat de Elzas te bieden heeft. Bij
Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze
webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van
Frankrijk.
Enkele van Barts favorieten
