Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva DOCG
Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva DOCG is een wijn die kracht en verfijning verenigt. Deze
rode wijn vormt een prachtige expressie van de Maremma-
Toscane. De Riserva van
Fatorria Le Pupille is een blend van
Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva heeft een intens robijnrode kleur en een rijk aromatisch profiel. Aroma’s van rode vruchten, waarbij de kenmerkende Marasca-kers van de Sangiovese helder naar voren komt. Dankzij de rijping in grotere houten vaten ontwikkelen zich elegante balsamico-tonen en kruidige accenten. In de mond zorgen de verfijnde tannines voor een stevige structuur. Perfect in balans met zachtheid en soepelheid, wat uitmondt in een harmonieuze en langdurige finale.
Domein: Fattoria Le Pupille
De naam
Le Pupille verwijst naar de twee boerderijen die boven op de heuvels liggen. Dit
domein beschouwd men als een pionier in de regio Maremma. Het is onlosmakelijk verbonden met de productie van rode wijnen. Sangiovese, de koning van Toscane, neemt hier maar liefst 70% van de wijngaarden in. Het vormt de ziel van hun bekende Morellino-wijnen. Onder leiding van Elisabetta Geppetti is het familiedomein uitgegroeid tot een moderne, toonaangevende wijnproducent. Eén van haar favorieten: Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva.
Unieke en Uitgesproken Wijngaarden
De druiven voor de productie van Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva zijn afkomstig uit diverse wijngaarden:
- La Carla (Magliano in Toscana)
- Maiano en Bozzino (Istia d’Ombrone)
- San Vittorio, Vignacci Alta
- Vecchie Pupille (Pereta)
Traditionele Vinificatie
Voor de productie van Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva oogst men in de eerste helft van oktober. De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ºC. Een schilinweking van 20 dagen voor optimale extractie. Daarna volgt een rijping van 15 maanden in barriques van 10, 20 en 40 hectoliter. Deze keuze voor grotere vaten geeft de wijn een elegante evolutie. Het bewaart de frisheid van het fruit, terwijl balsamico- en kruidentonen zich subtiel ontwikkelen.
Smaakprofiel
Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva heeft een intens bouquet van rode vruchten. De invloed van hout is verfijnd zonder het fruit te overheersen. In de mond is de wijn vol en harmonieus. Zijdeachtige tannines die structuur en elegantie combineren. De afdronk is lang, evenwichtig en verleidelijk, en benadrukt de finesse van een echte Riserva.
Lekker bij
Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva DOCG is perfect te combineren met de Italiaanse keuken:
- eendenborst
- parelhoen
- gegrilde groenten
- gerijpte kazen
- smaakvolle kazen
- pizza margherita
- pizza quattro stagioni
- lasagna
- spaghetti bolognese
- ossobuco
Ontdek de diepte en elegantie van deze Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva. Bestel deze wijn eenvoudig in onze
webshop. Bij
Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van
Italiaanse wijnen.
Enkele van Barts favorieten
