Sandrone Dolcetto d'Alba DOC 2023
De Sandrone Dolcetto d'Alba 2023 is een verfijnde
rode wijn die de essentie van
Piëmonte, Noordwest-Italië, perfect weergeeft. Luciano Sandrone is de meesterwijnmaker achter deze prachtige creatie. Hij heeft sinds zijn eerste oogst in 1978 een ongeëvenaarde reputatie opgebouwd in de wijnwereld. Zijn Barolo-wijnen hebben wereldwijd faam verworven. Maar ook zijn
Dolcetto d'Alba is een wijn die de aandacht verdient.
Regio en Terroir: Een Uniek Samenwerkingsverband met de Natuur
De
Dolcetto druiven voor de voor de productie van Sandrone Dolcetto d'Alba zijn zorgvuldig geselecteerd. Ze komen uit meerdere wijngaarden in de regio's:
- Rivassi
- Crosia-Barolo
- Castelletto
- Cascina Pe Mol-Monforte d'Alba
- Ravera-Novello
Deze wijngaarden liggen op hoogtes variërend van 250 tot 500 meter boven zeeniveau. Dit draagt bij aan de optimale groeiomstandigheden voor de Dolcetto-druif. De bodems in deze regio zijn gevarieerd en rijk aan kalksteen. Wat wat Sandrone Dolcetto d'Alba een een unieke mineraliteit en diepgang geeft. De druivenstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud.
Vinificatie: Authentieke Smaak zonder Houtopvoeding
In tegenstelling tot veel andere wijnen ondergaat de Sandrone Dolcetto d'Alba geen houtopvoeding. Dit betekent dat de natuurlijke fruitaroma’s van de druiven volledig tot hun recht komen. De druiven zijn handmatig geoogst midden september, wanneer ze perfect rijp zijn. Na een zorgvuldige vinificatie van elk perceel afzonderlijk ondergaat het sap een selectie en assemblage. Dit volgens de traditionele methoden van de
Langhe-streek.
Smaakprofiel: Elegantie en Diepgang in Eén Glas
Sandrone Dolcetto d'Alba presenteert zich met een diepdonkerrode kleur, aroma's van kersen, donkere bessen en subtiele aardse tonen. Bij de eerste slok proef je de krachtige aanzet van rijp fruit, ondersteund door fijne zuren en een lichte kruidigheid. De wijn heeft een levendige structuur en een goede balans. Een lange, aanhoudende afdronk die de complexiteit van de smaak benadrukt. Deze wijn is relatief laag in zuren.
Culinair Advies: Veelzijdige Begeleider van Verschillende Gerechten
Sandrone Dolcetto d'Alba DOC 2023 is een ideale wijn voor tal van gelegenheden, waaronder:
- diverse gevogelte
- harde kazen
- pasta salade met pesto en kip
- diverse pizza's
- paddenstoelen risotto
- rijke pastagerechten
- lamsvlees uit de oven
- gegrild konijn
Conclusie
Kortom, de Sandrone Dolcetto d'Alba biedt de perfecte balans tussen traditie en moderne wijnbouw. Of je nu een ervaren wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijke, fruitige wijn. Deze Dolcetto d'Alba is een uitstekende keuze. Bij
Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse rode wijnen. Bestel eenvoudig in onze
webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van
Italië
Enkele van Barts favorieten
